职位描述
副主厨负责根据分店的整体计划制定菜单和概念。
创造并确保一个新鲜、积极和令人兴奋的环境，保证卫生
与管家部合作，确保所有清洁和深度清洁计划得到遵守
管理服务清洁和餐厅地面
必须掌握州和联邦准则规定的卫生知识
在操作模式下高效、准确地工作
全面了解安全和 OSHA 指导方针
根据所有 HACCP 指导方针遵守并维护文档
在生产指导方针中设置 HACCP 流程图
管理食品和劳动力成本
完成文书工作、每日和每周报告、菜单分析和订购产品
培训所有员工；编制每周计划表；员工发展和培训计划
检查设备并确保 PM 有效
遵循并遵守公司和部门的所有安全准则
长时间连续站立和行走
定期推拉重型推车和举起重物
偶尔推拉重型推车，并在适当的存储区搬运产品
有时搬运重达 55 磅的物品
从热区到冷区的温度各不相同
定期品尝和评估食品质量
要求注重细节
日期和工作时间可能会有所不同；有时可能需要轮班工作
offer要求 [offer requirements]
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必须具有四年烹饪经验；两年主管经验
能够与不同的员工进行有效沟通
出色的宾客关系技巧
精通所有计算机和软件应用程序
能够用英语进行有效沟通
获得服务安全认证
能够使用 Excel、Word 和 Agilysys MMS
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offer福利 [offer benefits]
医疗保健计划（医疗、牙科及视力）
退休计划（401k）
人寿保险（基本、自愿及AD
带薪休假
