Website 阿姆斯特丹自由大学
职位描述
全球超过四分之一的温室气体排放来自食品生产链。在我们的饮食中用植物蛋白替代动物蛋白，可以大大减少这些排放。植物性饮食也更健康。然而，目前乳制品和肉类的植物替代品还不具备理想的口味、质地或营养价值。发酵是一种很有希望改善这一问题的技术，但由于缺乏对基本生物化学的了解，目前通过发酵改善产品的方法仍主要基于试验和错误。FERMI 项目将提高发酵过程的可预测性，为美味、健康和可持续的植物性食品找到最佳生产方法。这包括识别和筛选各种生物、生成 omics 数据并应用先进的数据分析。最终，我们将确定植物发酵的相关酶和途径，并预测单一和混合培养物的微生物行为。
offer要求 [offer requirements]
理学硕士学位，专攻（分子）微生物学、生物技术、生物化学、生物（物理）、系统生物学或相关专业
具有微生物或生化实验室工作经验
对新陈代谢、高通量微生物技术和途径分析有浓厚兴趣；
出色的计划、分析和写作技能
良好的团队合作精神
offer福利 [offer benefits]
在分子微生物学、omics 技术、系统生物学和生物信息学领域设计和开展最先进的分析实验
数据分析和解释
在内部和科学会议上做科学报告
撰写科学论文
指导本科生和硕士生
教授学生